En Europa, la diarrea de los lechones tras el destete es un problema importante para el sector, ya que provoca importantes pérdidas económicas. La correcta nutrición del lechón es por tanto una cuestión esencial.
Este problema, se venía controlando a través del uso de medicación en el pienso. Pero, por un lado, la legislación europea ha restringido el uso de óxido de zinc (ZnO) y antimicrobianos, y por otro lado, esta medicación no debería ser parte habitual del manejo de una granja, ya que aunque resulte más fácil y económica, puede ser un engaño a largo plazo.
Es de considerar que las granjas que usan menos o no usan antibióticos ni ZnO en pienso tienen menor rendimiento que las que si lo usan.
Esta problemática general nos empuja a veterinarios, ganaderos, fábricas de aditivos y demás integrantes del sector a buscar la excelencia en el manejo y alternativas naturales que no generen resistencias, que no tengan periodos de supresión y sobre todo que no dejen residuos en la comida del ser humano.
¿Qué trae consigo la eliminación de la medicación en el pienso?
Las granjas deben pasar por un proceso de adaptación. Existe la posibilidad que haya brotes cada cierto tiempo, por lo que se debe ajustar la limpieza, manejo, nutrición, vacunaciones y las demás áreas. La recompensa al final de esta adaptación será un mejor rendimiento en comparación con el uso de piensos medicados. En este sentido, hoy hablaremos de la prevención y control de diarreas en lechones a nivel nutricional.
Conseguir la dieta correcta
Debemos proporcionar las condiciones idóneas con la cantidad de nutrientes necesarios para el crecimiento adecuado a través de la nutrición del lechón. Para conseguir esto, hay que tener en cuenta a la cerda para que ella misma sea la que alimente y cuide de los lechones durante los primeros días de vida.
El mejor alimento para un mamífero recién nacido siempre será la leche materna, por lo que el primer hincapié en manejo del lechón lactante es asegurar que la cerda pueda proporcionar calostro de buena calidad y en cantidades suficientes para los lechones de la camada.
Puntos a tener en cuenta para la alimentación de las cerdas
Las cerdas primerizas y de segundo parto tienen mayores necesidades relativas en aminoácidos y minerales que las cerdas multíparas. Esto es debido al menor consumo de pienso por su menor peso vivo y a sus mayores necesidades de crecimiento muscular.
Las necesidades de aminoácidos, Ca y P de las cerdas gestantes aumentan en el último tercio de gestación para promover el correcto crecimiento de los fetos.
Las necesidades de lisina en cerdas lactantes aumentan al disminuir el consumo, por tanto, los aportes deberían ser más altos en cerdas jóvenes.
En verano, cuando las temperaturas son muy altas, las necesidades energéticas disminuyen y la cerda come menos. Pero, las necesidades en otros nutrientes como aminoácidos o minerales no disminuyen, entonces su concentración en el pienso debería aumentar.
El mantenimiento de altos niveles de fibra es importante para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades intestinales, lo que ayuda a reducir las estereotipias.
Ahora hablemos de los lechones
Primeras horas de vida
La toma de calostro en las primeras horas de vida es esencial para la supervivencia y buen crecimiento de la camada. Es mejor que los lechones mamen el calostro de su propia madre. Por tanto, en camadas grandes será necesario darles algunos turnos y retirarlos 60-90 minutos para que los demás puedan tener acceso. Los grupos se deberán intercambiar dos o tres veces.
Hay que aumentar la temperatura corporal de los lechones más pequeños y asegurar que tengan reflejo de succión antes de ponerlos al pezón. Es preferible dar a los pequeños un suplemento de proteínas y luego ponerlos bajo la lámpara de calor, permitiendo a los lechones grandes mamar primero.
A los lechones más débiles administrar Lactolevure para aumentar el vigor de los lechones, vía oral directa 2 ml por lechón y día durante dos días.
Pasadas 8 horas de vida
Igualar camadas, moviendo el mínimo de lechones posible. Siendo mejor quitar los lechones grandes que hayan consumido suficiente calostro y que por tanto, tendrán fuerza para apropiarse de un pezón en la nueva camada.
Entre los 4 y 7 días de vida se deben detectar los lechones que se queden atrasados y de ser necesario hacer una homogeneización de camadas. En estos casos se puede aportar un suplemento alimenticio como el Lactolevure para ayudar al lechón a tener nutrientes hasta que logre mamar de la cerda.
Proporcionar agua y Lactolevure en platos hasta el día 14 a lechones lactantes. En los primeros 4 días es mejor poner agua en platos, ya que no beberán de los chupetes.
A partir del día 15 de vida iniciar el consumo del pienso, formando una papilla con el Lactolevure.
Administrar Pienso AMB Destete + AMB Pigmix 1,5% + Crypto SinE.Coli modula la microbiota intestinal, proporciona mayor inmunidad y evita el uso de antibióticos y óxido de zinc.
Debe tenerse en cuenta que el consumo de pienso del lechón en las parideras es muy reducido. Piensos con exceso de nutrientes y muy palatables potencian el consumo en los primeros días de vida, cuando el aparato digestivo del lechón no está suficientemente preparado, pudiendo incrementar la incidencia de procesos diarreicos (Berrocoso et al., 2013). Se debe buscar un equilibrio de nutrientes y materias primas de alta calidad y digestibilidad.
Destete
La fase de destete del lechón es un momento estresante tanto para el animal como para su cuidador. Durante este periodo se producen muchos cambios, como la separación de la madre o la adaptación a nuevos patrones de alimentación, que pueden llevar a los cerdos a una diarrea post-destete con síntomas como dolor abdominal
La dieta del animal pasa de ser líquida, caliente y de estar distribuida entre 15 y 20 tomas diarias a ser una dieta seca, fría y a libre disposición, lo que puede promover el ayuno durante las primeras horas.
La falta de ingestión de alimentos y el cambio de dieta provocan una disminución de la longitud de las vellosidades intestinales, lo cual contribuye a una mala absorción de los nutrientes (Pluske et al., 1997). Además, a medida que disminuyen los enterocitos maduros, disminuye la actividad enzimática (Vente-Spreeuwenberg y Beynen, 2003).
En el destete, el lechón pierde su principal fuente de nutrientes, por lo que hay un rápido agotamiento de algunas vitaminas y minerales, además los requerimientos de aminoácidos cambian para crear respuesta inmune. La nutrición va más allá del propio animal, influyendo incluso en las poblaciones microbianas del ambiente.
En la naturaleza el paso de dieta líquida a sólida es progresivo. Los destetes en granja suelen res bruscos, por lo que hará falta estimular la ingesta de los lechones. Esta ingesta se puede estimular aportando LACTOLEVURE de AMBiotec, antes, durante y después del destete.
Aporte de agua a los lechones.
En la lactación, los lechones consumen de 0,5 a 0,6 litros de leche por día, más agua. Al destete, cuando empiezan a depender del alimento sólido, es lógico que aumenten las cantidades requeridas. Los platos de agua colgantes son una buena opción para suplementar el suministro de agua en las primeras semanas al poder colgarse a la altura indicada para cada grupo y por ofrecer una superficie de agua de fácil acceso.
Las calidades organolépticas, bacteriológicas, minerales y el pH del agua se tienen que comprobar con regularidad y ajustar el tratamiento de agua acorde con los resultados.
La fibra en piensos post-destete.
Un defecto en fibra podría aumentar la incidencia de procesos entéricos en esta etapa, debido a un escaso efecto mecánico del pienso sobre la mucosa digestiva, lo que facilita la adherencia de las bacterias patógenas a la pared intestinal (Mateos et al., 2006a,b).
La problemática se acentúa más con piensos granulados que con piensos en harina. Por ello, en granjas con sanidad limitada o manejo deficiente, es conveniente restringir el consumo o suministrar piensos en harina con mayores contenidos de fibra.
Fuentes de fibra solubles ricas en pectinas y poco lignificadas (pulpa de remolacha), pueden fermentar en el intestino grueso dando lugar a ácidos grasos de cadena corta y bajadas de pH. Estos dos efectos mejoran la salud intestinal del lechón, ya que una reducción de pH reduce la multiplicación de patógenos relacionados con la fermentación proteica y los ácidos grasos son una fuente de energía directa para el colonocito (Normas FEDNA, 2013).
La proteína para los lechones.
Los cerdos no necesitan proteína sino aminoácidos.
Si se le da más proteína de la cuenta al lechón, la ventaja es que se cubren los niveles de aminoácidos. Pero, lo que no se digiere va al colon a fermentación, esto tiene grupos aminos que no se pueden almacenar y se convierten en amoniaco e indol que son tóxicos para el animal.
El exceso de proteína favorece a los microrganismos malos principalmente al clostridium.
Efecto del LACTOLEVURE en lechones en fase de lactación y durante la fase de transición.
Durante todo el artículo se ha hablado del uso de este producto como ayuda a los procesos entéricos.
AMBiotec ha realizado un estudio en lechones con el objetivo de evaluar el efecto de la suplementación con el producto LACTOLEVURE en forma de gel isotónico con cultivo de levaduras y sus metabolitos frescos en lechones en la fase le lactancia y en la fase de transición.
Para dicho estudio se utilizaron 48 camadas de lechones. Las camadas procedían de cerdas de todas las parideras, y se asignaron al azar a los 2 tratamientos (T1: control negativo, T2: tratamiento experimental). Tras el destete, los lechones fueron ubicados en 2 módulos de 28 corrales/módulo, ocupando 27 corrales y un corral de enfermería, siendo la capacidad de cada corral de 8 lechones. Los lechones de cada uno de los tratamientos continuaron con el estudio permaneciendo en el mismo grupo de tratamiento hasta el día 21 post destete.
Además, se aplicó un estudio estadístico de todos los datos para evaluar cada uno de los parámetros estudiados como peso y ganancia media diaria (GMD).
Resultados.
El peso final después de 21 días de tratamiento es significativamente diferente entre grupos de tratamiento. Los lechones del grupo tratado con LACTOLEVURE presentan mayor peso que los animales sin tratar.
El otro parámetro estudiado fue la ganancia media diaria (GMD) que fue mayor para los lechones del grupo T2 tanto en la etapa de lactación como de transición.
Con lo que se concluyó, que el tratamiento con LACTOLEVURE presenta una mejora de la ganancia media diaria de los lechones, de los pesos al destete y en la fase de transición. La variabilidad del peso al destete y transición en el grupo tratado con LACTOLEVURE es inferior a la del grupo control y el porcentaje de animales en colas es menor en el destete para los animales tratados.
Esto se traduce en que los lotes de animales son más homogéneos cuando se trata con el producto LACTOLEVURE. Además, otro dato importante a tener en cuenta es que en el grupo tratado se detectó una menor mortalidad en la fase de transición frente al grupo sin tratar.
Conclusión.
El cambio de legislación y restricciones de antimicrobianos se debe ver como una oportunidad para que el sector mejore y los ganaderos dejen atrás practicas dañinas que perjudican la salud y los rendimientos productivos.
La nutrición es uno de los factores que pueden contribuir con la prevención de diarreas y con la disminución de antimicrobianos. Pero, la nutrición no supera el mal manejo ni la mala genética. Por lo que para conseguir unos resultados óptimos, se debe trabajar mucho en el manejo adecuado de la explotación.
Lactolevure es un posbiótico que nos puede ayudar en la adaptación de los lechones durante el destete disminuyendo el tiempo de ayuno, aportando nutrientes y vitalidad al animal. Nuestro programa de piensos prestarter y estarter junto con Lactolevure es capaz de reemplazar el uso de óxido de zinc.
