La entrada a cebadero es una de las etapas más importantes en el cebo de terneros ya que supone uno de los momentos más estresantes para el ganado vacuno. Es por ello que, un adecuado programa de entrada de terneros a cebadero puede garantizar una mejor salud y bienestar animal.
Introducción
De forma general, en España existen dos sistemas de producción de vacuno de cebo: mamones y pasteros.
- Mamones. Se trata de animales destetados tras el encalostrado que necesitan ser complementados con lactancia artificial. Estos animales proceden principalmente de explotaciones de vacuno de leche. Los terneros (mayoritariamente machos) entran a los cebaderos aproximadamente con 50 kg de peso vivo a los 10-12 días de vida, 40 kg aproximadamente en las hembras.
- Pasteros. Su nombre proviene del pasto que consumen los primeros meses de vida de forma simultánea a la lactación natural ya que los terneros permanecen con las madres hasta los 5-6 meses de vida, para alcanzar los 200-240 kg de peso vivo.
Las explotaciones de cebo son mayoritariamente intensivas y se sitúan en las principales zonas productoras, como Cataluña, Castilla León, Galicia, Comunidad Valenciana y Castilla La Mancha según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Como consecuencia de ello, los animales han de ser transportados desde la explotación de nacimiento a la explotación de cebo, cambio que supone un gran estrés en los animales pudiendo generarles graves problemas a nivel respiratorio y digestivo lo que desencadena un menor rendimiento productivo en la explotación ganadera.
Gestión de entrada al cebadero
La llegada al cebadero es un punto crítico de la producción, por lo que es crucial tomar todas las medidas preventivas necesarias para evitar la aparición de estrés y enfermedades en los animales facilitando así su adaptación en la nueva explotación ganadera. A continuación se citan los puntos clave a tener en cuenta:
- Realizar los manejos de madrugada para reducir situaciones de estrés o efectos del transporte.
- Entradas de animales de la misma procedencia, evitando la mezcla de animales.
- Descargar los animales del camión de manera tranquila y sin gritos.
- No mezclar animales recién llegado con los que ya están en la explotación.
- Realizar pesajes de los animales para controlar la pérdida de peso en el transporte así como para poder llevar un control posterior de los mismos, Ganancia Media Diaria e Índices de Conversión.
- Distribución de terneros en función del sexo, peso y tamaño, haciendo lotes homogéneos para reducir la competencia entre animales.
- Hidratación, proporcionándoles a los animales agua con Bilantul Rehidra para facilitarles la reposición de fluidos y electrolitos.
- Programas sanitarios basado en la prevención.
- Fortalecimiento del sistema inmune.
Deshidratación
Se trata de una pérdida de líquidos corporales y electrolitos.
Es uno de los puntos más importantes a tener en cuenta ya que la deshidratación puede llegar a ser mortal especialmente en animales jóvenes.
Estrés por calor
Durante los meses de verano, las señales de estrés por calor en los terneros de cebo se convierten en una creciente preocupación para los ganaderos.
La insuficiente capacidad para disipar el calor produce gran estrés en el ganado y puede derivar en un descenso de la tasa de crecimiento, de la salud y de la supervivencia. Todo esto contribuye a pérdidas económicas para los productores.
Algunos estudios muestran que existen muchos problemas ocultos relacionados con el estrés por altas temperaturas como es una mayor incidencia de acidosis ruminal, de cojeras y de carne de baja calidad. Además de la integridad de la barrera intestinal y la función del sistema inmunitario.
Deshidratación en transporte
El transporte de ganado bovino es un proceso durante el cual el animal es sometido a múltiples factores de estrés tanto físicos como psicológicos.
Estímulos como la naturaleza del viaje, la agrupación de animales desconocidos, la presencia de ruidos, la alta densidad de carga, el tipo de vehículo y su forma de conducción, las condiciones de la carretera, la ausencia de comida y bebida y la duración del viaje entre otros genera unos niveles muy importante de estrés para el animal provocándoles una deshidratación severa que hay que corregir de manera rápida en la entrada a la explotación.
Importancia de una correcta hidratación
La rehidratación es el punto más importante y se ha de llevar a cabo antes de que los nuevos rumiantes entren en contacto con los ya existentes en la granja.
Es esencial debido a que la deshidratación provoca que las mucosas tanto del tracto respiratorio como digestivo se sequen y pierdan efectividad a la hora de cumplir su función como barrera frente a patógenos.
La correcta hidratación se debe aplicar en todos los animales, independientemente de su peso y de la distancia recorrida en la entrada a cebo, con el objetivo de:
- Corregir el nivel de deshidratación que haya sufrido el animal durante el transporte.
- Adaptar el sistema digestivo tras el periodo de ayuno.
- Aportar energía y electrolitos.
Para ello, es importante poder ofrecer a los terneros Bilantul Rehidra, que permita reestablecer el equilibrio hídrico y electrolítico, recuperando las características normales y funcionales de las mucosas del aparato respiratorio y digestivo.
Programas sanitarios basados en la prevención
Las neumonías junto con las diarreas de primeras edades son las principales causas de baja en los cebadero. Por lo que el diseño de un buen protocolo en la entrada de los animales ayuda a prevenir de manera muy significativa patologías infecciosas y parasitológicas.
Vacunación
Un plan vacunal que incluya enterotoxemias y vacunas de enfermedades víricas a todos los animales que entren al cebadero reduce la morbilidad y el porcentaje de animales con patologías infecciosas. Esto se traduce en mejorar en los índices productivos y la calidad de la canal.
Desparasitación
En multitud de ocasiones el ganadero que recibe los animales desconoce el tratamiento o programa sanitario que han llevado las madres y tampoco saben la carga parasitaria que tienen los terneros, por ello es esencial incluir en el programa una adecuada desparasitación.
Los parásitos son una importante fuente de estrés que se ha de controlar en las primeras horas de la entrada de los terneros.
Especialmente los parásitos gastrointestinales contribuyen a reducir considerablemente la productividad de los rumiantes y, si no se previene o tratan de manera adecuada pueden tener efectos devastadores en el bienestar y salud de estos.
Por ello, desde AMBiotec Solutions hemos diseñado Bilantul Rum, fitobiótico que controla la proliferación de cryptosporidios, coccidios y otros nematodos y cestodos así como bacterias gram negativas que son los principales causantes de diarreas en primeras edades.
Mejora del sistema inmune
El estrés relacionado con el entorno del animal deteriora la barrera intestinal e induce la inmunosupresión de la respuesta inmunitaria intestinal debido a la regulación al alza de la IL-10 (Li et al., 2017), lo que puede disminuir la eficiencia productiva y aumentar la incidencia de enfermedades (Peng et al., 2021)
El producto LACTOLEVURE es un postbiótico con metabolitos que restablecen la eubiosis intestinal y ruminal, además de fortalecer el sistema inmune de los animales que lo toman.
Se ha comprobado que los animales que consumen LACTOLEVURE presentan más resistencia a la infección frente a agentes patógenos y se inician antes en el consumo de pienso, lo que se traduce en grandes beneficios para el ganadero.
Nutrición
La nutrición animal de calidad es otro de los puntos clave a considerar para una correcta adaptación de los terneros a su nueva etapa.
En AMBiotec, formulamos dietas para la microbiota ruminal con el uso de correctores diseñados exclusivamente que nos permiten llegar a niveles energéticos altos, usando más del 50% de almidones sin tener riesgo de acidosis. Favoreciendo el desarrollo de canales de excelente calidad.
Manejo
En esta fase de entrada de animales es recomendable dividir los animales en lotes en función del sexo, peso o tamaño para obtener corrales homogéneos y disminuir en la medida de los posible la competencia entre animales.
El bienestar animal es de vital importancia y reducir los efectos del manejo esencial.
Así mismo, es muy importante ofrecer una zona de descanso amplia (evitar hacinamiento de animales), cómoda y fresca, ya que el aumento de circulación en los animales tumbados favorece la absorción de los nutrientes digeridos.
El espacio de los comederos va a determinar que el animal pueda ir a comer más veces bajando el riesgo de padecer de enfermedades digestivas. En cuanto a los bebederos es recomendable un mínimo de 5 cm lineales de bebedero por animal.
No hay que olvidar los programas de bioseguridad en la explotación y los programas de desinfección, desinsectación y desratización que van a proteger a la explotación de la entrada de patógenos.
Conclusiones
Podemos concluir que la entrada a cebadero es una etapa crucial en el cebo de terneros, donde se deben tomar medidas preventivas para evitar el estrés y enfermedades en los animales.
Es fundamental realizar manejos adecuados, evitar la mezcla de animales, proporcionar hidratación adecuada, implementar programas sanitarios preventivos, como vacunación y desparasitación, y fortalecer el sistema inmune de los animales.
La correcta hidratación, nutrición y manejo son clave para garantizar la adaptación y bienestar de los terneros en su nueva explotación ganadera.
En AMBiotec, contamos con productos y fórmulas nutricionales de gran calidad para facilitar la adaptación de los terneros a su nuevo entorno y obtener los mejores rendimientos para el ganadero.
Consejos para una adecuada entrada de terneros a cebo
1. ¿Cuál es la importancia de una correcta entrada de vacuno?
La entrada de terneros es un momento crucial en el proceso de cebo, ya que impacta directamente en el rendimiento productivo y en el bienestar animal de los animales. Es fundamental para evitar problemas de estrés por calor, deshidratación, desnutrición, cambios en el pH del rumen y otros factores que pueden afectar el crecimiento de los terneros y a la función del sistema inmune.
2. ¿Qué aspectos deben considerarse al llegar al cebadero de terneros?
Al momento de la llegada al cebadero, es crucial prestar atención al ambiente, la calidad del pienso y forrajes y garantizar un correcto manejo para minimizar el estrés en los animales.
3. ¿Cómo afecta el estrés a los terneros?
El estrés para el animal puede tener consecuencias graves en el desarrollo y rendimiento productivo del ganado bovino. Situaciones de estrés como el transporte, el destete y la agrupación en un nuevo entorno pueden causar trastornos en el sistema inmune, desencadenar enfermedades y afectar la ganancia media diaria e índices de conversión.
4. ¿Cuál es el impacto de la nutrición en la entrada de terneros al cebadero?
A través de la nutrición, se pueden minimizar los efectos negativos de la entrada al cebadero con piensos adecuados y materias primas de gran calidad.
